Si lo que deseas es deleitar tu paladar con los más deliciosos sabores entonces ¡amarás la comida japonesa! Desde el más lujoso platillo hasta la más económica pero exquisita comida callejera lograrán dejarte encantado con su sabor. Cada calle, cada región del país tiene para ofrecerte cientos de apetitosas opciones, sin embargo, aunque lo quieras, es casi imposible probarlas todas (por lo menos en una sola visita), es por eso que preparamos un listado de las comidas que no te puedes perder.
Photo by j on Unsplash
Como si los atractivos paisajes y enriquecida cultural del país nipón no fueran suficiente motivo para hacerte desear visitar este país, sin duda alguna su magnífica gastronomía lo harán.
-
Takoyaki:
Comenzando por una de las comidas más reconocidas del país nipón, los takoyakis son una popular comida callejera comúnmente preparada en un Yatai (puesto de comida callejera), son preparados en bolitas (de tamaño no mayor a una pelota de golf) de harina de trigo rellenas comúnmente de cebolla verde, jengibre encurtido y trozos de pulpo bañados en salsa de takoyaki. Son muy económicos y los puedes encontrar en puestos callejeros de prácticamente todo el país y en festivales locales.
Photo by Agathe Marty on Unsplash
-
Ikayaki:
Si eres amante de los maricos te encantará este platillo. Se trata de una brocheta de calamar fresco asado a la parrilla y marinado en salsa de soya dulce. Los puedes encontrar comúnmente en festivales, mercados de mariscos o en el Mercado de Tsukiji en Tokio. Son de bajo costo, por lo que no hay excusa para no probarlos.
Photo by wang yan on Unsplash
-
Mitarashi Dango:
Estas pequeñas brochetas harán explotar tu paladar. Hechas de harina de arroz y asadas al carbón son bañadas en salsa de soya dulce, por lo que toman un sabor agridulce, que aunque confuso, es delicioso. El costo es tan bajo que suele costar menos de 1 dólar y los puedes encontrar fácilmente fuera de templos y festivales.
La comida Japonesa es reconocida por ser una joya gastronómica.
-
Yakitori:
Perfectas para acompañar con una cerveza, son brochetas de pollo asadas al carbón y marinadas en Salsa Tare (similar a la de los takoyakis). Las puedes encontrar a bajo precio en puestos de comida en las calles.
https://www.instagram.com/p/BzYfC-8FhtK/?utm_source=ig_web_copy_link
-
Manchikatsu de ternera:
Deliciosos y crujientes los Manchikatsu son bolitas de ternera de “wagyu de pelo negro” en un palito de bambú empanizados con Panko (pan japonés) y fritas, son sumamente suaves y jugosas por dentro. Una comida callejera igual de económica que las anteriores. Si planeas ir a Tokio las puedes encontrar en Satou Steak House.
Photo by MF Evelyn on Unsplash
-
Onigiri:
Una comida clásica y fácil de transportar. Si te gusta el anime o las películas japonesas, seguro los conoces. Son esos pequeños triangulitos o bolas de arroz comúnmente acompañados con un cuadrito de alga nori, pueden ser rellenos de salmón, atún o en la actualidad, de prácticamente lo que sea. Son muy baratos y los puedes encontrar en cualquier lugar, incluso en tiendas de conveniencia.
Japón es reconocido de forma internacional además por sus exquisitos platillos tradicionales y por sus delicias callejeras.
-
Sopa miso:
Pasando a los platillos, esta sopa es un manjar que no puedes dejar pasar. Siendo una comida japonesa de las más antiguas, está hecha de miso que es una pasta hecha a base de semillas de soya, puede acompañarse de tofu, carne, entre otros.
Photo by Carina Baumgartner on Unsplash
-
Okonomiyaki:
Este extraño pero rico platillo es denominado como “la pizza japonesa” por estar hecha de una base de masa de harina con huevo, ñame y agua, se le suele combinar con mariscos, carne, panceta, queso o vegetales, es bañada con salsa, mayonesa y katsuobushi (atún de laminado fino).
https://www.instagram.com/p/BxsdFRQowRe/?utm_source=ig_web_copy_link
-
Gyoza:
Su forma se asemeja a la empanada, sin embargo es completamente distinta. Es una masa rellena de carne condimentada, cebolleta y jengibre, es cocinada al vapor y se acompaña con salsa de soya. Esta comida japonesa es de un precio ligeramente más elevado que el resto de las comidas callejeras, pero la puedes encontrar tanto en puestos callejeros como en restaurantes.
Photo by Charles 🇵🇭 on Unsplash
Existen cientos de razones para desear visitar éste país y sus comidas es indudablemente uno de los principales motivo.
-
Kobe:
Es definido como uno de los más grandes manjares de todo Japón, es carne de Buey de Kobe cocinada al punto perfecto de cocción en el que la carne queda tan suave y jugosa que se corta como si fuese mantequilla. Su precio es bastante elevado, sin embargo quienes lo han probado expresan que vale cada centavo pagar por una delicia como esa.
-
Ramen:
No podía faltar este popular platillo. En series, películas, animes y hasta en mercancías, este platillo se popularizó tanto que cualquiera reconocería su nombre, pero su sabor no muchos… como una de los platillos más fáciles de encontrar en Japón, el ramen es exquisito por el tardado proceso de creación y la variedad de ingredientes que lleva, pues se puede tardar hasta 2 días en finalizarlo. En la actualidad se vende tanto en restaurantes como en establecimientos de comida rápida y su precio es bastante accesible.
Photo by Miguel Maldonado on Unsplash
-
Bento:
Por ultimo no podíamos dejar de mencionar el Bento. Su singular forma, la variedad de alimentos que contiene y su sencillo transporte es lo que hace a esta comida japonesa tan popular. Este particular “plato” hecho de madera se caracteriza por los espacios separados de su interior los cuales permiten organizar diversas comidas en un mismo lugar. Su contenido se basa en mantener una comida balanceada (ya que tradicionalmente es usado por niños y trabajadores), un espacio es destinado al arroz, otra parte al platillo principal la cual puede ser una proteína como carne, tofu, o pescado y el resto del espacios del bento se puede rellenar con cualquier guarnición que se desee. En la actualidad no solo sirve como un medio para trasladar tu almuerzo, sino que también es servido como platillo en restaurantes.
Photo by Quang Anh Ha Nguyen on Pexels
¿Te gustó nuestro listado? ¿Cuál tienes más ganas de probar? Comenta y comparte tu opinión con nosotros.
5 comentarios
[…] es muy común en tu país que si deseas ordenar un platillo pero algún ingrediente no es de tu agrado, pidas al mesero que no lo pongan o lo cambien por otro, […]
[…] que realmente quieres probarlo todo y que el degustar de toda la gastronomía de un lugar es indispensable para poder adentrarse en su cultura, pero si lo que deseas es viajar […]
[…] planeando tu viaje a Japón pero no tienes ni idea de donde degustar las delicias gastronómicas que ofrece la tierra del sol naciente? Ya no te preocupes por eso, nosotros queremos que disfrutes […]
[…] Si se te revolvió el estómago, relájate un rato leyendo algo más amigable como nuestro artículo “Gastronomía Japonesa, una delicia ancestral”. […]
[…] que más se acoplan a tus necesidades, el tipo de transporte y cómo lo puedes utilizar, la gastronomía de la región que visitarás (sí, esto también es relevante y más adelante verás por qué) y […]